2020-2021學年第二學期第十七周學生食譜（午餐）
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次發(fā)布時間：2021-06-21
北京福滿鑫源餐飲管理有限公司
營養(yǎng)餐（午餐）帶量食譜
2021年6月21日—2021年6月25日
菜品若有更改，請以當日菜譜為準！！！
營養(yǎng)餐（午餐）帶量食譜
2021年6月21日—2021年6月25日
| 日期 | 品名 | 食譜 | 配料名稱及比例 | 營養(yǎng)分析 |
| 周一 |
菜品 主食 湯 杯奶 |
奧爾良雞翅根肉絲蒜薹 醋溜白菜 米飯 芝麻發(fā)糕 綠豆湯 |
雞翅根150 肉絲50蒜臺80小胡蘿卜20 大白菜150 大米150 面粉50芝麻5 綠豆30 |
能量：1145.23 kcal 蛋白質(zhì)：71.45g 脂肪：26.84g Va：175.26ug Vc：221.52mg 鈣：167.23mg 鐵：8.42mg鋅：7.56mg |
| 周三 |
菜品 主食 粥 香蕉 |
溜牛肉丸 木須肉 豆皮西葫蘆 米飯 花卷 棒渣粥 |
牛肉丸150 豬肉片50黃瓜60素雞翅20雞蛋20木耳5 豆皮50西葫蘆100 大米150 面粉50 玉米渣30 |
能量：1152.73 kcal 蛋白質(zhì)：85.62g 脂肪：26.75g Va：163.55ug Vc：15.26mg 鈣：205.33mg 鐵：8.62mg鋅：7.3mg |
| 周三 |
菜品 主食 湯 杯奶 |
蕓豆燒肉 風味茄子 炒豆芽菜 米飯 紫米卷 綠豆湯 |
前尖肉150蕓豆10 豬肉末50茄子100 綠豆芽130胡蘿卜絲20 大米150 面粉30紫米面20 綠豆30 |
能量：1025.52 kcal 蛋白質(zhì)：71.36g 脂肪：27.14g Va：147.36ug Vc：18.36g 鈣：214.35mg 鐵：6.14mg鋅：9.52mg |
| 周四 |
菜品 主食 湯 香蕉 |
雜糧排骨 肉末土豆片 黃豆圓白菜 米飯 刀切饅頭 紫菜雞蛋湯 |
排骨150玉米10 豬肉末50土豆片90青椒10 圓白菜130黃豆20 大米150 面粉50 雞蛋20紫菜10 |
能量:1063.35kcal 蛋白質(zhì):79.26g 脂肪:26.56g Va:543.45ug Vc:35.26g 鈣:168.83mg 鐵:7.35mg鋅:11.26mg |
| 周五 |
菜品 主食 湯 杯奶 |
原味雞塊 雞蛋西紅柿 花生芹菜 香米飯 發(fā)糕 綠豆湯 |
雞塊150 雞蛋50西紅柿100 芹菜130花生20小秋耳5 大米150 面粉50 綠豆30 |
能量：1155.26kcal 蛋白質(zhì)：87.26g 脂肪：25.45g Va：159.23ug Vc：17.26mg 鈣：152.23mg 鐵：8.45mg鋅：9.45mg |